هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مقلوبة الدجاج بالباذنجان

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جالكسي والهواء عكسي
الاعضاء }~
الاعضاء }~
جالكسي والهواء عكسي


انثى عدد المساهمات }~ : 21
هوآيتك}~ : شيطوونهـ@##
نقاط : 60080
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 30/06/2008

مقلوبة الدجاج بالباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: مقلوبة الدجاج بالباذنجان   مقلوبة الدجاج بالباذنجان Emptyالسبت يوليو 26, 2008 3:25 pm

مقلوبة الدجاج بالباذنجان 254743277



المقادير:


-رأسان متوسطان من الباذنجان المدعبل
-دجاجة وزنها كيلوغرام
تقريبا
-كوبان من الارز الامريكي
-ربع كوب من اللوز
-ربع كوب من
الصنوبر
-نصف موب من الزيت والزبدة
-زيت لقلي شرائح الباذنجان
-نصف ملعقة
صغيرة من البهار الحلو
-ربع ملعقة صغيرة من القرفة
-ربع ملعقة صغيرة من
الفلفل الاسود او الابيض
-نصف ملعقة صغيرة من البهار
-ربع ملعقة صغيرة من
الفلفل الابيض لفرك لحم الدجاج المسلوق.


التحضير:
1-يقشر الباذنجان ويقطع الى شرائح
متوسطة الحجم ( غير رقيقة كثيرا). يرش عليها الملح وتترك جانبا لمدة ساعة
كاملة.
2-تغسل شرائح الباذنجان بالماء ثم تجف بمحارم المطبخ الورقية.
3-تقلى
شرائح الباذنجان في الزيت النباتي ثم تصفى على المحارم الورقية للتخلص من فائض
الزيت.
4-تسلق الدجاجة وتنظف من الجلد والعظام ثم تقطع الى قطع صغيرة.
5-تفرك
قطع الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من البهار وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض وتترك
جانبا.

6-في وعاء اخر ينقع الارز في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم يصفى
ويغسل بالماء البارد ويصفى.
7-تذوب ملعقتا طعام من الزبدة في قدر ويقلى فيها
الارز لمدة دقيقة كاملة، يضاف بعدها كوبان من مرقة الدجاج مع مزيج التوابل ويطهى
الخليط حتى يمتص الارز كل الماء.
8-يحضر وعاء عميق مقاوم لحرارة الفرن له قعر
دائري مثل القبة، تصف شرائح الباذنجان المقلية على جدران الوعاء ثم تسكب طبقة من
الارز المسلوق وكمية من قطع الدجاج.
9-تكرر العملية نفسها بوضع طبقة من شرائح
الباذنجان ومن ثم طبقة من الارز.
10-يسكب كوب من مرقة الدجاج فوق محتوى الوعاء
ويغطى سطح الارز بورقة المنيوم ثم يخبز الوعاء في الفرن حتى يمتص الارز كل
الماء.
11-يخرج الوعاء من الفرن ويترك جانبا ليرتاح نصف ساعة على ان يغطى بفوطة
مطبخ في مكان فاتر.
12-يقلب محتوى الوعاء فوق طبق التقديم وتوزع فوقه يقية قطع
الدجاج، يزين الطبق باللوز المقلي والصنوبر.
13-يقدم الطبق ساخنا مع السلطة
الخضراء الطازجة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة بابا
مشرفة }~
مشرفة }~
دلوعة بابا


عدد المساهمات }~ : 471
هوآيتك}~ : امـــ كول شي
الدوله }~ : السعوديه
الوظيفه }~ : طالبه }{~
مزاجكـ }~ : مقلوبة الدجاج بالباذنجان Tafshana
نقاط : 60885
السٌّمعَة : 9
الاوسمه : مقلوبة الدجاج بالباذنجان A86e8341a4
MMS.. : مقلوبة الدجاج بالباذنجان 1224887358
تاريخ التسجيل : 11/04/2008

مقلوبة الدجاج بالباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان   مقلوبة الدجاج بالباذنجان Emptyالسبت يوليو 26, 2008 4:22 pm

يمي يمي
وصفه لذيذه
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
||اتحاديهـ مو عاديهـ@||
oOدلــوعـة وكل الدلع فيني °Oo
oOدلــوعـة وكل الدلع فيني °Oo
||اتحاديهـ مو عاديهـ@||


انثى عدد المساهمات }~ : 554
هوآيتك}~ : اشجع الاتـي
الدوله }~ : قلب الاتي
الوظيفه }~ : طالبه
نقاط : 60903
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مقلوبة الدجاج بالباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان   مقلوبة الدجاج بالباذنجان Emptyالأربعاء يوليو 30, 2008 5:09 pm

//


هاااايو ..~

كيفك ياغلا..~؟
//
مششكوووووورهـ ماقصرتي..~

ننتظر جديدك..~
//

بااايو ..~

زهور الربيع ..~

//
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mi$s-Nony
الاعضاء }~
الاعضاء }~
Mi$s-Nony


عدد المساهمات }~ : 22
نقاط : 60110
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/06/2008

مقلوبة الدجاج بالباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان   مقلوبة الدجاج بالباذنجان Emptyالخميس يوليو 31, 2008 7:52 am

يسلمو بابنوتتنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة الدجاج بالباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: Girls taxi الاجتماعية :: مطبخ Girls taxi }~-
انتقل الى: